冬至暖饺寄仁心！品白家老号中医馆特色“药膳羊肉饺”！

本报讯（记者肖肖）冬至大如年，一碗饺子暖人心。12月21日，寒意渐浓的冬日里，白家老号中医馆内却暖意融融、笑语不断。全馆医护人员与主任医师们放下听诊器、撸起袖子，一同动手包制特色“药膳羊肉饺”——用中医药文化为传统节气添彩，不仅把热乎美味送到就诊患者手中，更组队将这份关怀送进国兴社区老年幸福院，让这个冬至满是医者仁心的温度。

走进中医馆，一眼就看到诊疗大厅的一角已变身“暖心饺子坊”：洁净的案板铺得整齐，擀面杖、调好的鲜香馅料依次排开，透着十足的烟火气。平日里专注望闻问切的主任们，此刻切换到“生活化模式”，和医护人员围坐成圈，揉面的揉面、擀皮的擀皮、包馅的包馅，动作娴熟利落。指尖翻飞间，一个个圆鼓鼓、饱满实的饺子很快摆满了托盘，欢快的交谈声、擀面杖滚动的声响交织在一起，把冬日的清冷驱散得一干二净。

这顿饺子最特别的地方，藏在核心食材——羊肉里。“这些羊肉，来自长期吃我们馆里药渣的羊群！”白家老号中医馆馆长笑着向记者解释。原来，馆内每天煎药都会产生大量药渣，其中不乏黄芪、党参、当归这类补益中药材，即便经过煎煮，仍残留着温和的滋补成分。为了践行绿色循环理念，让中医药的价值不浪费，馆内长期把这些药渣无偿送给周边养殖户，专门用来喂养山羊。

“药渣养出来的山羊，肉质又紧实又鲜嫩，还自带天然的温补属性，正好契合冬至‘补冬’的讲究。”馆长说，用这样的羊肉做饺子馅，让这碗冬至饺不仅好吃，更藏着满满的养生心意。

上午11点左右，第一锅“药养羊肉饺”新鲜出锅，浓郁的肉香混着淡淡的药香瞬间飘满整个场馆。医护人员立刻端起保温餐盒，小心翼翼地把刚出锅的饺子送到每位就诊患者手上，轻声叮嘱“冬至快乐，趁热吃”。一句句暖心问候，让患者们就医的焦灼感瞬间消散。

这份温情不止于中医馆内。这一边为患者送饺子的同时，另一边，中医馆的医护代表已经提着好几箱保温装好的饺子，专程赶往国兴社区老年幸福院慰问。医护人员蹲在老人身边，细心地把饺子分到碗里，一边看着老人吃，一边关切地问起饮食起居和身体状况，还耐心讲解冬至防寒保暖、食疗养生的小技巧。遇到有需求的老人，医护人员还当场提供了免费的基础健康问诊服务。

直到当日下午，忙碌了一整天的医护人员才终于聚到一起，共享亲手包制的“药膳羊肉饺”。氤氲的热气中，大家聊着白天的暖心瞬间，在欢声笑语中共度这个特别的冬至。

白家老号中医馆负责人表示，这次冬至包饺子送温暖，不只是传承传统节气文化，更是把中医药文化和公益惠民的理念融到了实处。“未来，我们会一直守着‘以仁心待患者，以仁术惠众生’的初心，多做些接地气、暖民心的便民服务，让老字号的温情和专业，走进更多老百姓的生活里。”

（延伸阅读：白家老号中医馆始建于清雍正年间，由白家老号百草堂第十二代传人创办，历经三百余年传承，如今已是集中医诊疗、养生调理、中医药文化传承于一体的老字号机构。馆内汇聚了省内外百余位名中医，始终抱着“名医、好药、优质服务”的核心宗旨，在为群众提供优质中医药服务的同时，积极投身公益事业，常年开展健康义诊、爱心慰问等活动，用责任和担当诠释着老字号的社会使命。）

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